Yaşadığımız dünyayı restoransız hayal bile edemeyiz. Ev yemeklerini hepimiz severiz ama bazen yemeği başkalarının pişirmesi, aynı masayı paylaştığımız dostlarımızla ettiğimiz sohbet vazgeçemediğimiz alışkanlıklarımızdan biridir.

Alıştığımız bir restoranın birden kapanması bizi üzer. Sanki eski bir arkadaşımızın bize haber vermeden gidişi gibi mahsunlaşırız.

Ancak bazı öyle eski restoranlar vardır ki yüzyıllar geçse bile varlıklarını sürdürürler. İşte bunlardan bazılarını sunuyoruz.

Stiftskeller St. Peter Restoran, Salzburg, Avusturya (Kuruluş 803)

Dünyanın var olan en eski restoranı Salzburg’da St. Peter’s Abbey’de orijinal mimarisini koruyarak 1221 yıldır müşterilerine hizmet etmekte.

Tam olarak hangi yıl hizmete açıldığını kimse bilmese de Charlemagne’in sadık müridi olan alim ve keşiş Albuin’in 803 yılında kaleme aldığı bir yazıda Stiftskeller St. Peter Restoran’ın adı geçtiğinden açılış tarihi 803 yılı olarak kabul edilmektedir.

Mozart ve Christopher Columbus’un bu restoranda yemek yediği söylenir.

Bianyifang Restoran, Pekin, Çin (Kuruluş 1416)

Bianyifang Restoran Pekin’in en eski ördek restoranıdır. Ming Hanedanı zamanında gelenek haline gelen kanatlı hayvan mutfağının günümüzde dahi en gözde mekanı olma özelliğine sahiptir.

Başlangıçta şimdikinden daha değişik bir mekanda ve daha küçük olarak açılan restoran 1827 yılında genişletilmiş ve şimdiki halini almıştır.

Honke Owariya Restoran, Kyoto, Japonya (Kuruluş 1465)

İlk olarak şekerleme dükkanı olarak açılan bu mekan günümüzde Japonya’nın bilinen en eski restoranıdır.

Honke Owariya Restoran Budist rahiplerden Şogunlara kadar herkese hizmet etmiş bir yerdir. Yüzyıllardır Japonya’nın en iyi karabuğday noodle’ı burada pişer. Japon İmparatorluk ailelerinin gözde yeri olmuştur.

La Tour d’Argent Restoran, Paris, Fransa (Kuruluş 1582)

Michelin yıldızlı La Tour d’Argent Restoranı Fransa kralı IV. Henri’nin müdavimi olduğu yerdi. 2007 yılında çevrilen Ratatouille filmine ilham kaynağı olmuştur.

İkinci Dünya Savaşından kurtulan şarap kavı dünyanın en iyilerinden biridir.

Mahzenindeki 450,000 şişe şarabın yaklaşık 25 milyon euro değeri bulunmaktadır.

Zur letzten Instanz Restoran, Berlin, Almanya  (Kuruluş 1621)

Doğu Berlin’de ki Zur letzten Instanz Restoran Napolyon’dan Beethoven’a; Maxim Gorki’den Angela Merkel’e kadar sayılamayacak kadar ünlünün uğrak yeri olan bir restoran olmuştur

Yazılı bazı notlardan varlığının 1561 tarihine kadar gittiği söylense de taverna halinde hizmet vermeğe başladığı tarih 1621 yılıdır.

Bina İkinci Dünya Savaşı sırasında onarılması mümkün olmayacak şekilde zarar görmüş ve 1963 yılında bulunduğu yerde yeniden inşa edilmiştir.

Soğuk Savaş dönemindeki Berlin Duvarından sadece bir sokak uzaklıktadır.